（记者 王艳彩）豆黄金食品有限公司是一家专门干大豆种植、腐竹研发、腐竹生产、腐竹销售、旅游为一体的创新型腐竹企业。近日，大众网记者来到豆黄金食品所在的费县上冶镇工业园区，这里生产的豆黄金天然鲜腐竹，不仅绿色零添加，还能高温还原成豆浆，可谓能吃能喝营养价值高。

  在豆黄金天然腐竹文化展厅，详细见证了大豆的发展文化、腐竹的历史、大豆变成腐竹的过程，以及食品安全，还有豆黄金天然鲜腐竹与市场腐竹的对比。

  “腐竹就是大豆中的黄金，它是将豆浆经过加热煮沸后，经过一段时间保温，表明产生一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。”豆黄金电商部经理王照婧向大众网记者介绍，只用非转基因大豆，不添加任何添加剂的腐竹就是豆黄金天然腐竹。

  为了让更多的消费者吃上真正无添加、绿色、天然的腐竹，企业决定从源头把控，采用自己种植的非转基因大豆。据了解，转基因会对人体产生危害，市面上有85%的大豆是转基因，而豆黄金腐竹全部采用种植基地种植的非转基因大豆。非转基因大豆在种植过程中，不用施肥不打农药，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

  截至目前，企业具有豆黄金非转基因大豆养殖基地5.37万亩，而且将继续扩大种植培养面积。计划于2019年扩展到15万亩以上；2020年扩展到50万亩以上；2021年扩展到150万亩以上，将豆黄金打造成为真正的民族品牌。

  “目前市场上99%的腐竹存在添加问题，使优质的蛋白食品没有很好的反映出来，此外，原始的工艺上也存在局限性。”王照婧介绍，豆黄金天然腐竹采用非转基因大豆、优质蒙山山泉水制作而成，不添加任何添加剂。为让我们消费者更加放心，公司在豆黄金天然鲜腐竹产品的外包装上郑重承诺：如检测出豆黄金天然腐竹添加任何有害于人体健康的物质，奖励现金10万元。

  2013年，豆黄金食品与临沂大学生命工程系教授达成合作，并成功选育出非转基因大豆临豆10号。经过18个月的研发，豆黄金天然腐竹成功投产，成为获得中国绿色食品认证的腐竹品牌。豆黄金食品生产的无添加天然腐竹填补了国内腐竹市场空白，连续4年荣获中国绿色食品博览会金奖。

  大众网记者通过调查了解到，豆黄金天然腐竹只采用头道原浆的前三层，利用德国超微粉碎技术，使得大豆的蛋白质分离达到最有效利用，小分子蛋白制作腐竹，口感细腻，营养易吸收。此外，130度高温煮浆，这在家庭和作坊是做不到的。

  王照婧告诉大众网记者，公司新产品豆黄金天然鲜腐竹经过130度的高温蒸煮后，消费的人在食用时，可以有多种吃法，不但可以炒菜、凉拌、烧烤、包水饺、煲汤，还可经过蒸煮，在40分钟内将腐竹还原成豆浆喝。

  “现在孩子的口味也慢慢变得重了，家长还可以用豆黄金天然鲜腐竹来做健康的辣条。”王照婧说。

  凭借优质的产品，豆黄金食品得到了消费者的喜爱。当地村民在将天然鲜腐竹成功煮成豆浆后，还打电话反馈，在称赞之余，表示要再次订购。王照婧告诉大众网记者，在上冶镇东渐富村，有一户村民一家人都对防腐剂过敏，但是吃了零添加的豆黄金天然腐竹后却无任何副作用，从那以后，一家人经常回购。

  目前，豆黄金食品有限公司已与中国餐饮界巨头前一百强中的七十三家达成了合作。公司计划2019年年初投资建设中国最大的豆制品博物馆，打造豆黄金特色小镇，真正形成一、二、三、四产业相融合的格局，引领行业的发展。