食用油价格下调

时间:2024-05-22   来源:安博体育APP下载安装方法
 

  目前正值食用油季节性消费淡季,昨日,记者对我市大型超市的食用油专区调查时发现,各品牌食用油均开辟了促销摊位,价格也较前段时间会降低。面对种类非常之多的食用油,市民该如何选购呢?

  昨日,和平街某大型超市的一名导购员和记者说,现在食用油都在进行促销,价格也比之前会降低。记者看到,目前5L装的金龙鱼大豆油:49.9元/桶,5L装的金龙鱼花生油:89.9元/桶,5L装的鲁花调和油:69元/桶,5L装的鲁花葵花油:89.9元/桶,5L装的金浩菜籽橄榄油:96.8元/桶。

  市场上食用油种类如此繁多,家庭烹饪选哪种最好?记者就此采访了资深厨师韩先生。

  “各种油都有其独特的优点,也都存在特定的缺陷。”韩先生说,家庭烹饪可首选花生油,因为花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收,但它给人感觉非常油腻,不符合夏季的清淡饮食;大豆油略微有些清淡,可拿来做油炸食品;橄榄油和玉米油营养价值都非常高,对维持心血管健康有益,但橄榄油烹调时不能高温,适宜做炝菜或凉拌菜,玉米油结构稳定,适合于烹炒和煎炸用油;色拉油用来煎炸、炒需要保留原味的蔬菜,如果做海鲜也可用色拉油,能保留鲜味。韩先生表示,单一食用任何一种食用油都会有它的局限性,所以他建议常更换烹调油的种类。

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