花生压榨出来的食用油,色泽清亮,气味芳香,用来炒菜滋味可口,简单消化,是大多数人烹饪的首选。据古籍记载,清朝时期,花生油便已风行,“落花生,为南果中榜首,以其资于民用者最广……落花生以榨油为上,故自闽及粤,无不食落花生油。”为了找回国人儿时的油香,胡姬花花生油传承古法小榨技艺,寻味地道油香,制出了“老油坊的香”。

  20世纪初,青岛市奉天路的一间老油坊里,一滴花生油自木榨机内慢慢流出,香飘百里,正宗地道的花生香,让老油坊远近驰名。这家工厂,便是胡姬花花生油开始诞生的当地。一百多年来,榨油机已几经换代,但“老油坊的香”却被一代一代传下来。

  胡姬花花生油承继了古法小榨的精华,又将其晋级为古法六艺“严选料,佳产地;秘法炒,熟炒香;小榨技,见精密;取初榨,得上品;适过滤,真地道;依古法,妙贮藏”,为传统压榨注入新的活力与活力。2015年,胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产。

  胡姬花古法六艺的工序非常讲究,选料、烘炒、压榨、取油、过滤、贮存都一定要恪守严厉的规范。为了可以更好的确保质量和花生油的新鲜度,胡姬花花生油还依托世界先进的出产设备,选用与世界规范同步的质量管理体系ISO9001、世界环境管理体系ISO14001及世界食品安全管理体系ISO22000。在精密出产下,胡姬花花生油的精、香、纯皆为极致,更能全面保存花生的天然养分和原汁原味,在炒菜时更能带出食材的香。

  胡姬花传承古法技艺,制出纯粹醇香的花生油,小时候了解的滋味,如同又回来了。煮饭参加胡姬花花生油,煎、炒、煮、炸样样超卓,养分甘旨,唇齿留香,很难不爱!