近来，2011（IEOE）北京世界食用油工业饱览会在全国农业展览馆举行，“脂肪酸人类生命的保护神”是本次饱览会的主题，旨在推行均衡脂肪酸的养分理念，促进世界食用油工业的快速开展。会上，食用油种类百家争鸣，玉米油以不饱满脂肪酸、植物甾醇含量最高鹤立鸡群，西王玉米胚芽油作为其间佼佼者备受瞩目。

  现代医学证明，脂肪酸是人体每日必需的养分的东西，分为饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸以及多不饱满脂肪酸三种。其间，单不饱满脂肪酸和饱满脂肪酸能够由人体本身组成，多不饱满脂肪酸人体本身不能发生，有必要从饮食中吸取。研讨标明，人们从饮食中吸取的必需脂肪酸70%以上来自食用油,所以健康用油至关重要。

  以西王玉米胚芽油为例，从脂肪酸组成看，玉米油的不饱满脂肪酸的含量高达86%，主要为油酸和亚油酸。并且，在所有植物油中，玉米油的不饱满脂肪酸、植物甾醇含量最高，每100克玉米油含甾醇约1400毫克，具有下降胆固醇、降血压、软化血管、防备和改进动脉硬化等效果。据了解，西王玉米胚芽油的辅佐降血脂和添加免疫力功用现已获得了保健食品认证。

  专家表明，饱满脂肪酸和不饱满脂肪酸关于人体健康平等重要，关键是要吸取均衡。在我国，大多数居民都存在饱满脂肪酸吸取过多的情况，这也是我国心脑血管疾病高发的一个原因。因而，我国居民应该多食用玉米胚芽油等含不饱满脂肪酸丰厚的油，少吃动物油，以利于合理膳食、平衡养分。

  近期，因为受“地沟油”等食用油安全危险危险的影响，北京、西安等地现已禁止出售散装食用油。开展安全、健康的食用油渐渐的变成了大势所趋。本次饱览会展出的特种油就有80多种，极大地丰厚了食用油商场,为广阔购买的人供给了更多挑选。以西王玉米油为代表的健康食用油日益遭到顾客的喜爱，。专家这样以为，世界食用油工业高质量开展的杰出气势，必定会为全球经济开展带来推动力。