我国网11月9日讯 油菜为十字花科芸苔属植物，分芥菜型、白菜型和甘蓝型三种。油菜籽能够榨油，故得油菜之名。油菜是人类培养最陈旧的农作物之一，与大豆、向日葵、花生一同，并列为世界四大油料作物。我国是油菜起源地之一，科学家们在陕西半坡新石器时代遗址里发掘出的陶罐中，发现很多炭化的芥菜籽，碳14测定标明这些种子距今有7000年。我国人每年消费最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油。其间，豆油大部分来源于进口大豆压榨，棕榈油彻底来源于进口，菜籽油是国产质料产值最大的，因而被成为国油之王。

  云南省罗平县是全国31个油菜籽生产基地县之一，每年培养油菜100余万亩，在我国乃至世界都是仅有，被誉为“东方花园”“绿色油库”“滇东油库”“地球上春天最美的当地”。每年二三月间，油菜花竟相盛开、金浪翻滚，片片块块、凹凸崎岖、蝶舞蜂飞，幽香泌人，有转弯抹角、有螺旋泻落，与远山近水，村落人家相辉映。油菜花雨后春笋漫山遍野，秀峰、村舍、路途、河流，皆融汇入油菜花海，近处村落点点，远处孤山屹立，蔚为壮观。油菜种类以花油系列（H090、H045、H030、A35）和云油杂系列为主，培养技术以“双低”（低芥酸、低硫代葡萄甙）甘蓝型系列优质油菜良种、合理密植、当令间苗、合理上肥、防治病虫害、重视硼锌微量元素的施用等为主；培养方法以点播为主，育苗移栽为辅，上肥管理上的水准逐年进步，单产随之添加。罗平人种油菜种出好景色，罗平油菜花海这一天然奇迹得到了海内外的认可。2002年，罗平县经上海大世界基尼斯总部同意，创下基尼斯世界纪录：罗平油菜培养园变成全球最大天然天成花园。罗平县自1999年以来成功举办了20届“我国．云南．罗平世界油菜花文明旅行节”，罗平世界油菜花文明旅行节已成为对全国、走向世界的农业观光旅行大型节日活动，成为云南旅行的一大亮点。

  罗平小油菜种成为农人的“摇钱树”，培养的归培养、加工的归加工、出售的归出售，构成环环相扣的工业链。罗丽江传承古法榨油技艺，将传统古法榨油技艺发扬光大，2012年7月组建起罗平县香逸油脂培养专业协作社，严厉依照传统工艺，口耳相传，一丝不苟。协作社有大型水车一台，大型石碾子一组四个，木蒸笼四个，木头榨筒六套，石制油盒子六个，木制油缸、沉积罐十四个，成品油贮存罐两个，高精灌装流水线一条，有全套油脂剖析化验设备设备一套。2013年10月，罗丽江被命名为“曲靖市非物质文明遗产菜籽油古法压榨技艺代表性传承人”。2013年12月罗平挂牌树立“云南省物质文明遗产菜籽油古法压榨技艺传习所”，2018年2月罗平菜油博物馆建成展开，2018年10月，依鲁木榨菜籽油获“曲靖市十佳旅行产品（文创类）奖。依鲁古法木榨菜籽油技艺诠释了我国传统饮食文明的传承精力，连续了我国老滋味，走出了一条具有我国特征的非遗维护之路，创始了我国非遗维护经历，掀起了地道、正宗香的依鲁菜籽油消费热潮，依鲁成为全国菜籽业首个传承非物质文明遗产的菜籽油品牌。

  一滴菜籽油折射出现代农业的开展之路。把一家一户的农人安排起来，依托协作安排组团闯商场，做出特征的一同构成适度规划，发挥规划效应。罗平县香逸油脂培养专业协作社与农户对接，树立安稳的惠农利益机制，促进农户增收、企业未来的开展、工业兴隆，为村庄振兴筑牢工业之基。依鲁牌古法木榨菜籽油传承古法压榨菜籽油技艺“细选择，慢研磨；秘法炒，留纯香；木榨技，见精密；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙贮藏”精华，沿袭古法榨油“清洗、暴晒、炒籽、研磨、蒸粉、包饼、压榨、沉积、水花”传统工序，每道工序都靠手艺完结，对传统古法精华的传承，具有深沉的前史沉淀，讲究经历的堆集，对每道工序严厉讲究，足够体现了民间手艺的高明技艺。依鲁菜籽油经过物理压榨直接从质猜中揉捏出油，精选天然、无污染的菜籽，不掺任何化学质料，仅仅和原木天然交融，确保天成的原汁原味，所以榨出来的油色泽金黄通明，香味浓郁，养分丰厚，安全卫生，更耐贮存，特别是倒进锅中，总有一种菜油芳香，是现代寻求日子质量的阶级人士所喜欢的，人们吃着依鲁古法木榨菜籽油特别定心。

  罗平县香逸油脂培养专业协作社发掘收拾依鲁古法木榨技艺非遗民间传统文明元素，经过罗平菜籽油博物馆进行展现，让来自全国各地的游客更直观地了解非遗、感知非遗，在观看学习、参加互动中，既是学习者，又成为传承者；依鲁古法木榨菜籽油打响非遗品牌，延伸旅行工业链，丰厚旅行商场，推进当地经济的增加，促进非遗文明与旅行工业的一同开展，依鲁菜籽油成为了热销品牌，深受顾客喜欢。