首要担任医院膳食办理及围手术期的养分辅导。注重人群的亚健康问题，致力于传达健康的饮食和日子理念。

  很多人开端有意识地弥补鱼油，以为它能改进血脂。但一起，咱们也能看到许多鱼油的负面音讯，比方没有作用，吃了有副作用等。鱼油弥补的是什么？咱们应该食用鱼油吗？今日就和咱们聊聊鱼油的作用以及怎么健康地吃油。

  鱼油来源于富含脂肪的深海鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。咱们吃鱼油，首要是弥补Omega-3脂肪酸，包含DHA和EPA。一般以为，这两种脂肪酸具有抗炎成效。在削减血栓、维护心脏、脑部和视力发育、抗抑郁和癌症等方面发挥作用。咱们本身无法组成Omega-3脂肪酸，必定要经过食物来弥补。

  多不饱满脂肪酸分为Omega-3和Omega-6两种，咱们常用的烹饪油如大豆油、花生油、菜籽油等富含Omega-6脂肪酸，而含有Omega-3脂肪酸的深海鱼、紫苏油、亚麻籽油等遍及吃得少，体内往往缺少Omega-3，这就导致两类脂肪酸摄入的份额严峻失衡。

  《我国居民膳食养分素参阅摄入量》中引荐Omega-6：Omega-3的合适份额约为5：1，而多数人的饮食结构中，摄入份额可高达20：1。如此失衡的份额十分简单形成缓慢炎症的产生。

  缓慢炎症与许多疾病都有关，如肥壮、糖尿病、心脏病、风湿性关节炎和癌症等。所以，优化Omega-6和Omega-3的摄入份额，对缓慢病的防治很有必要。

  那么，弥补鱼油能到达作用吗？答案却不必定。因为工艺流程的损耗，鱼油补剂中有用的EPA、DHA含量其实不多。并且Omega-3脂肪酸稳定性差，市面上鱼油产品良莠不齐，氧化的问题十分遍及。鱼油被氧化后，成效会下降，氧化脂肪对身体有害，能促进炎症和动脉硬化的产生。

  别的，鱼油不同于鱼肝油，鱼肝油来自鳕鱼的肝脏，首要弥补维生素A和D，合适儿童维护视力和促进骨骼发育。

  实际上，《我国心血管病一级预防攻略（2020年）》中倡议咱们吃富含Omega-3脂肪酸的鱼类和油脂，并未提及保健食物。所以，咱们并不必定要经过弥补剂吸取Omega-3脂肪酸，只要在日常饮食中稍加改动就足够了。

  大部分加工食物和快餐都运用精粹植物油制成，如大豆油、葵花籽油、玉米油和花生油。削减其摄入能添加体内DHA的可用性，少吃高温煎炸的食物。凉拌的油可换成亚麻籽油、紫苏油等，最好能够下降Omega-6的摄入。

  每周吃1~2次深海鱼和贝类，能根本确保身体对Omega-3脂肪酸的需求，像鲑鱼（三文鱼）、秋刀鱼、鲭鱼等都是不错的选择。关于富含DHA的食物及安全，可检查③替换坚果品种

  多食用富含Omega-3的核桃、夏威夷果等。Omega-6脂肪酸占比高的如瓜子、花生等则少吃。关于坚果的选择，可检查最终：当身体呈现血脂高级问题，首先应注重调整饮食，而不是把期望寄予于鱼油补剂。它无法代替药品，并不能够真实防治疾病的产生，该吃降脂药时仍是得吃。

  截止到 2023 年 12 月 20 号上午 8:00 时，本渠道注重人数为：361777 名。更多信息点击左下角阅览原文检查。